עוגת טורט קצפת וג'לי

עוגת טורט קצפת וג'לי אוורירית ורכה, עם קצפת טעימה ומרעננת ותחושת פריכות קלילה. העוגה מקושטת בקצפת קרמית ובג'לי צבעוני שמוסיף טעמים מתוקים ומראה חגיגי. המתכון פשוט להכנה ומרשים, ומושלם לקינוח קליל וטעים לאירועים מיוחדים או סתם לפינוק יום-יומי. עוגה שמרעננת את החייך ומשמחת את הלב!

למרות שהעוגה נראית מסובכת היא קלה למדי, מוזמנים להכין.

כוס מדידה חד פעמית חמה

תבנית קפיצית 24

רכיבים :

210 גר' קמח לבן או כוס וחצי

1 כפית אבקת אפייה

150 גר' סוכר או 3/4 כוס

70 מ"ל שמן או 1/3 כוס

120 מ"ל מיץ תפוזים או 1/2 כוס

3 ביצים L מופרדות לחלמונים וחלבונים

לשכבת הקצפת :

250 מ"ל שמנת מתוקה

60 מ"ל חלב או חצי כוס

3 כפות אינסטנט פודינג וניל

כף סוכר

ג'לי לשכבת הג'לי לפי הוראות יצרן

הכנה :

מחממים תנור ל 165 מעלות סטטי חום עליון ותחתון.

בקערה טורפים את החלמונים עם חצי מכמות הסוכר, מוסיפים בערבוב את השמן והמיץ.

מוסיפים את הקמח ואבקת האפייה ומערבבים לאיחוד.

במיקסר מקציפים את החלבונים עם המחצית השניה של הסוכר לקצף חזק ואחיד.

מקפלים בשלוש ארבע פעמים את הקצף לתוך הבלילה רק להטמעה.

שופכים לתבנית מעט משומנת ואופים בערך 45 דק' ועד שקיסם יוצא יבש. מצננים עד התקררות.

מקציפים את חומרי הקצפת לקצפת קשה אך לא נוקשה מידי, קרמית אך קשה.

מיישרים מעל העוגה ומכניסים למקרר למספר שעות.

מכינים את הג'לי ושופכים מעל הקצפת ומכניסים למקרר להתייצבות של לפחות שלוש שעות.

בהצלחה.