עוגת ריבת חלב

עוגת ריבת חלב היא קינוח עשיר ומפנק עם טעמים מתוקים ומלטפים. העוגה רכה וטעימה, עם שכבות של ריבת חלב שמתמזגות בצורה מושלמת עם הבצק הרך, ויוצרות טעם עמוק ומיוחד. היא מתאימה לכל אירוע, מארוחה משפחתית ועד קפה עם חברים, ומספקת חווית טעם מושלמת עם כל ביס. עוגת ריבת החלב היא שילוב אידיאלי של טעמים פשוטים ומרשימים שלא תפסיקו להתענג עליהם.

עוגת ריבת חלב

כוס חד פעמית חמה

תבנית 24 קפיצית

רכיבים :

250 גר' סוכר או כוס ורבע

200 גר' חמאה קרה

350 גר' קמח או 3 כוסות

4 ביצים L

2 כפיות או שקית אבקת אפייה

2 יוגורט טבעי כל אחד 150 גר' סך הכול 300 גר'

40 מ"ל מיץ תפוזים

ריבת חלב

אבקת סוכר לפיזור מעל

הכנה :

מחממים תנור ל 160 מעלות סטטי

מערבבים עם וו גיטרה את החמאה והסוכר עד למשחה.

מגרדים מהקערה היטב את המשחה ומוסיפים ביצים, אחת אחרי השנייה במרווחים של חצי דקה ועד שהביצה מוטמעת היטב בבלילה.

מוסיפים את היוגורט ומערבלים היטב שלא יהיו גושים.

מוסיפים את המיץ ושוב מערבלים לאיחוד.

מוסיפים את הקמח בשלוש פעימות ומערבבים היטב רק עד שלא יהיו גושים ולא מעבר.

שופכים את הבלילה לתבנית משומנת ומעל כמו שמפזרים שטרויזל בנגיעות קטנות את הריבת חלב.

אופים כשעה לערך או עד שקיסם יוצא יבש.

מצננים ומפזרים אבקת סוכר מעל.