עוגת סולת

עוגת סולת נימוחה, רכה ומתוקה, אבל בעיקר בעיקר כל כך קלה להכנה, ממש בכמה דק' ויש לכם עוגה בתנור.

מה שנדרש פה זה רק לערבב מספר מצרכים יבשים, לטרוף מס' מצרכים רטובים, לאחד ביניהם והקסם קורה.

אני באופן אישי מאוד אוהב את העוגה הזו, היא מצוינת ליד הקפה או סתם ככה לאחר ארוחת שישי, היות והיא גם פרווה אז היא מתאימה מאוד.

עוגת סולת

תבנית 20 על 30

רכיבים :

150 גר' סולת או 1 כוס

120 גר' קמח לבן או 1 כוס

170 גר' סוכר או 1 כוס

70 גר' קוקוס או 1 כוס

170 מ"ל שמן או 1 כוס

180 מ"ל מיץ תפוזים או 1 כוס

3 ביצים L

2 כפיות אבקת אפייה

50 גר' שקדים מולבנים פרוסים

לסירופ :

1 כוס מים חמים

1 כוס סוכר

גרידת מלימון 1 (לא חובה)

אופן הכנה :

מחממים תנור על 170 מעלות רגיל ולא טורבו.

מערבבים את כל החומרים היבשים בקערה אחת, בקערה שניה ובעזרת מטרפה טורפים את כל המצרכים הרטובים כולל הביצים.

שופכים את הרטובים לתוך היבשים ומערבבים באמצעות לקקן עד כדי איחוד ביניהם, הבלילה צריכה לצאת סמיכה אבל לא ממש.

שופכים לתוך תבנית אפיה, מפזרים שקדים מולבנים ואופים במשך כ - 30 עד 40 דק' או עד שקיסם יוצא יבש.

לאחר שהעוגה נכנסת לתנור, מכינים את סירופ הסוכר, לתוך סיר קטן שופכים מים, סוכר וגרידת לימון, מערבבים עד רתיחה ונותנים לזה להצטנן.

כשהעוגה יוצאת מהתנור באמצעות כף, מפזרים את הרוטב על כל העוגה טוב טוב ונותנים לה להצטנן.

בתאבון.

סרטון הכנה :