עוגת שיש

תבנית קפיצית 24

מרכיבים :

4 ביצים L

250 גרם סוכר לבן או 1 ורבע כוסות

2שקיות סוכר וניל

240 מ"ל שמן קנולה או 1 ורבע כוסות

240 מ"ל מיץ תפוזים או כוס אחת

120 מ"ל מים או חצי כוס

350 גרם קמח לבן או 2 וחצי כוסות

100 גר שוקולד מריר + כפית שמן

1שקית אבקת אפייה

הכנה :

ממיסים במיקרו שוקולד ושמן.

מחממים תנור ל-160 מעלות.

במיקסר מקציפים ביצים, סוכר וסוכר וניל במהירות גבוהה 10 דקות, לתערובת בהירה וסמיכה

מנמיכים את מהירות המיקסר למינימום ומוסיפים שמן בזרם דק, תוך כדי הקצפה. מוסיפים באותו אופן מיץ תפוזים ומים. מוסיפים קמח ואבקת אפייה ומקציפים לאט לתערובת חלקה.

משטחים בתבנית 3/4 מהתערובת.

מוסיפים ל-1/4 התערובת הנותרת את השוקולד המומס והפושר ומערבבים לאיחוד.

מניחים כפות מתערובת השוקולד מעל התערובת הבהירה שבתבנית. מחדירים סכין או מקל לעומק התבנית ומערבבים קלות לדוגמת שיש.

אופים 55-50 דקות, עד שהעוגה קפיצית למגע וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש.

מצננים ומחלצים מהתבנית. אם רוצים, מקשטים מלמעלה באבקת סוכר לפני שמגישים.

אהבתם ? רוצים לקבל מתכונים מנצחים וקלים כל שבוע ?

לחצו כאן להצטרפות לקבוצת הפייסבוק או לעמוד האינסטגרם שלי.